有資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的1/4.在超市及商場(chǎng)，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮、防氧化、保香味、阻隔陽(yáng)光照射、防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費(fèi);還有方便面的包裝，塑料包裝遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于紙質(zhì)碗(或桶)的包裝，市場(chǎng)上碗或桶裝方便面的銷(xiāo)售價(jià)一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷(xiāo)售價(jià)1/3.由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時(shí)，開(kāi)蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費(fèi)者歡迎。

  在飲料市場(chǎng)上，塑料瓶，特別是PET瓶是主要和引人注目的包裝。在碳酸飲料、水、啤酒市場(chǎng)上，完全沒(méi)有紙包裝的市場(chǎng);在果汁市場(chǎng)上，紙復(fù)合容器與塑料容器相比有較為接近的市場(chǎng)份額;白酒市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)PET瓶，比如五糧液集團(tuán)生產(chǎn)的尖莊酒已經(jīng)全部使用PET塑料瓶。塑料啤酒瓶也正在緊鑼密鼓地研制中，在美歐已經(jīng)有產(chǎn)品上市。塑料袋裝醬油也已經(jīng)出現(xiàn)，塑料桶裝醬油、醋等已經(jīng)打破玻璃瓶的一統(tǒng)天下。味精、胡椒粉等小包裝基本是塑料袋的市場(chǎng)，紙包裝很少采用。


  有專(zhuān)家指出，PVDC薄膜將會(huì)逐漸成為我國(guó)食品包裝的主流材料。PVDC薄膜將會(huì)逐漸成為我國(guó)食品包裝的主流材料。PVDC除了具有塑料的一般性能外，還具有優(yōu)良的自熄性、耐油性、保味性以及優(yōu)異的防潮、防霉等性能，同時(shí)，還具有優(yōu)良的印刷和熱封性能，被食品廠(chǎng)家廣泛應(yīng)用。我國(guó)目前肉制品種類(lèi)中，火腿腸產(chǎn)品由于其貨架期長(zhǎng)，攜帶方便，因而占有很大的市場(chǎng)。火腿腸所用的腸衣包裝大多為塑料薄膜，其中應(yīng)用比較廣泛的就是PVDC薄膜。使用PVDC的復(fù)合包裝比普通的PE膜、紙、鋁箔等包裝用料量要減少很多，從而達(dá)到了減量化包裝及少?gòu)U物源的目的。

  在美國(guó)，PVDC制品屬于無(wú)毒安全的塑料材料，已廣泛用于食品包裝;在德國(guó)，PVDC包裝材料擁有綠色標(biāo)志;在日本、韓國(guó)市場(chǎng)上流通的小包裝食品、藥品、化工產(chǎn)品、電子產(chǎn)品中有60%左右采用PVDC包裝。隨著這種新型包裝材料的風(fēng)行，西方國(guó)家PVDC樹(shù)脂的產(chǎn)量逐年上升，美國(guó)的年增長(zhǎng)率為2%，日本則將近10%.針對(duì)我國(guó)食品包裝水平目前仍然比較落后的現(xiàn)狀，專(zhuān)家指出，推廣使用PVDC材料不但可以提高我國(guó)的包裝產(chǎn)品檔次，同時(shí)可以減少因產(chǎn)品包裝造成的損失，從而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，樹(shù)立企業(yè)新形象?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在今后的食品包裝中，充分合理地使用PVDC材料將會(huì)逐漸成為我國(guó)包裝業(yè)的主流，食品損耗也因此大大降低。


  人們對(duì)塑料食品包裝總有著這樣那樣的擔(dān)憂(yōu)，甚至有人認(rèn)為塑料"有毒".對(duì)塑料食品包裝的這種擔(dān)心可能來(lái)自人們的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，也就是把所有的塑料都等同于PVC.很多人都已經(jīng)知道，軟聚氯乙烯薄膜因?yàn)楹幸讚]發(fā)的增塑劑，不宜用于食品包裝，目前已被淘汰。現(xiàn)在用于包裝食品的塑料PE、PP、PET、PS等，其衛(wèi)生性能是合格的。而且，近年來(lái)隨著分析、鑒別技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)塑料中的成分以及在各種條件下的變化做出精確的鑒定表明，用于食品包裝的塑料是安全的。